Gastrohobbi

Parasztreggeli GastroHobbi módra

 

Így készítsd a parasztreggelit!

 

Szombaton volt egy kis lazulás a Velencei-tónál, így reggelire valami laktatót szerettem volna készíteni, hogy mikor leérünk egyből csobbanhassuk és ne azzal kezdődjön az ottlét, hogy éhesek vagyunk.

Nem tudom, hogy a finom reggelinek, a csillagok állásának vagy valami egészen másnak köszönhető, de sikerült legyőznöm az egyik legnagyobb félelmemet a vízzel, kajakba szálltam és volt egy órácska evezés, ami nem mellékesen nagyon tetszett, így ez a reggeli jó ideig emlékezetes marad.

Szoktam tenni füstölt szalonnát is ebbe az ételbe, de most nem volt itthon finom házi szalonna, így csak egy kis kacsazsírral készült, de az biztos, hogy nagyon finom lett.

Természetesen ez is egy olyan recept, amit kedvünk serint készíthetünk és kerülhet bele minden, amit jónak látunk. Én például nagyon szeretem benne még a gombát, de most ez sem volt itthon.

 

 

Hozzávalók:

4 szem újkrumpli

1 paradicsom

néhány karika hegyes erőspaprika (aki nem szereti a csípőset, használjon édes paprikát)

1 kis fej lila hagyma

darabka póréhagyma

3 egész tojás

Ízlés szernt só

 

Elkészítés:

Az újkrumplit alaposan lesikálom, feldarabolom és enyhén sós, forrásban lévő vízben néhány perc alatt puhára főzöm.

Egy öntöttvas serpenyőben (amit később a sütőbe is be tudok tenni) kacsazsírt hevítek ésmegpirítom benne a lecsepgtetett burgonyát.

Amikor a borgonya szépen megpirult, rádobom a félkarikára vágott lila hagymát, a felkarikázott póréhagymát, az erőspaprikát, a nagyobb darabokra vágott paradicsomot, sózom, összeforgatom.

A zöldségekre ráütöm a tojásokat és 200 fokra előmelegített sütőbe dugom és készre sütöm. A sütési idő függ attól, hogy milyen állagúra szeretnénk a tojást.

Én kb. 10 percig szoktam sütni, ennyi idő alatt még éppenhogy folyós a tojás…mi így szeretjük.

 

 

Tálalás előtt megszórom aprított petrezselyemzölddel és friss zöldségeket kínálok hozzá.

 

Elkészítési idő: 30 perc

 

Jó étvágyat kívánok!

 

Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!

 

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

 

 

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Cseh Lajos says:

    Gondolom, hogy 2 főre a duplája kell? A kolbászt és a szalonnát hiányolom belőle.


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!