Gastrohobbi

Kacsamell vörösboros áfonya szósszal Gm&Lm

Ha szeretnél egy hétköznap estét igazán ünnepivé varázsolni, akkor ez a recept tuti befutó… jó-jó, tudjuk elfogult vagyok, mert én imádom a kacsát, de szerintem nem egy rossz húsféle, így ha jól van elkészítve, sokak kedvencévé válhat. Többek között, nálam kimondottan pozitív, hogy a kacsamellet nagyon egyszerű elkészíteni és nem kell órákat állni a konyhába,… Tovább »

Kacsamell grillsajttal és rukkola salátával Gm

KACSAMELL csupa nagybetűvel… a kedvenc sültem és megvallom őszintén, úgy szeretem legjobban, ahogyan én készítem, finom szaftosan, a bőre ropogós, ha rágondolok is elindul a nyálelválasztásom és nem kicsit, nagyon! Sokan félnek készíteni, mert kemény lesz, rágós, de szerintem az egyik legegyszerűbben elkészíthető húsféle, ezért most meg is osztom Veletek, hogy én hogyan készítem, hogy… Tovább »

Kacsamell káposzta ágyon sütve Gm&Lm

Ez az egyik legegyszerűbb módja a kacsamell sütésének és számomra mindig tökéletes az eredmény! Nagy kacsa rajongó vagyok, évek óta rendszeresen készítem így a mellet és mindig sikerül elkápráztatni vele mindenkit ezért jó szívvel ajánlom ezt a receptet.   Hozzávalók: 4 szép kacsamell 1 közepes fej fehér vagy lila káposzta 1 dl száraz fehérbor 1 kg… Tovább »

Rozmaringos kacsacomb Gm&Lm

Nagyon szeretjük a kacsát! Kevés finomabb ételt tudok elképzelni, mint egy kívül ropogósra sült, belül omlós kacsacombot. Nálam a tökéletes kacsacomb titka az egyszerűség. Só, bors, rozmaring, fokhagyma és semmi több… és persze, hogy krumplipürével tálalom! Hozzávalók: 4 db kacsacomb 8 gerezd fokhagyma 2 rozmaring ág 2 ek kacsazsír Ízlés szerint só és frissen őrölt… Tovább »

“Egyben” kacsasült Gm&Lm

Rendszeresen készítek kacsát, mert nagyon szeretjük, de egyben még sosem sütöttem, így most ennek is eljött az ideje. Picit féltem, hogy nem lesz elég ízes, vagy kiszárad, de összeszedtem minden bátorságomat, fűszereztem, előkaptam a római tálat és győztem. A végeredmény egy szuper omlós, fantasztikus ízű, ropogós bőrű, fejedelmi kacsasült lett, így jó szívvel ajánlom Mindenkinek… Tovább »

Sült kacsamell Gm&Lm

A csirkemell nem a kedvencem, ezzel szemben a kacsamell a legnagyobb kedvencem. Egy szimpla hétköznap estéből is különleges hangulatot varázsolhatunk egy jól elkészített sült kacsamellel és egy pohár finom borral. Én kacsamell fronton törekszem az egyszerűségre, így az alábbi a kedvenc elkészítési módom! Hozzávalók: 2 szép kacsamell 2 gerezd fokhagyma Ízlés szerint só és frissen… Tovább »

Sült kacsacomb krumplipürével Gm&Lm

Szeretjük nagyon!  Sok receptet próbáltam már, de a legegyszerűbb a legnagyszerűbb!     Hozzávalók 4 személyre: 4 kacsacomb 4 szelet mangalica szalonna 8 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya 1 dl laktózmentes tej negyed liga margarin só, frissen őrölt fehér bors   Elkészítés: A combokat alaposan megtisztítom, sózom, borsozom, beleteszem egy római tálba, rászórom az apróra… Tovább »

Paradicsomos pecsenye kacsamáj újburgonyával Gm&Lm

Ma délután felpattantam a biciklire és elkerekeztem a Fővám téri Csarnokba. Mielőtt beléptem elhatároztam, hogy megveszem az első három dolgot ami megtetszik (újburgonya; koktélparadicsom, pecsenye kacsamáj) és ebből készítem a vacsorát! Nem volt rossz döntés!  Íme…..     Hozzávalók: 0,5 kg pecsenye kacsamáj 4 ek. vaj (Liga) 3 ek. olívaolaj 4 szál újhagyma 2 gerezd… Tovább »

Póréhagymás-mustáros kacsaragu Gm&Lm

Sokat gondolkodtam azon, hogy melyik recepttel indítsam a blogot, aztán úgy döntöttem, hogy kezdjük a legfrissebbel. Ezt a finom kacsát tegnap előtt készítettem először és nagyon nagy sikerem volt vele. Véleményem szerint nagyon ízletesre sikeredett.      Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg filézett kacsamell 1 nagy szál póréhagyma 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl  1… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!